Le secteur du C.H.R.

En 2013, en France, il représentait :

• 1 million d'actifs dont 300 000 saisonniers,
• 256 000 entreprises dont environ 180 000 restaurants, 20 000 hôtels et 50 000 cafés et autres débits de boissons/établissements de
  nuit ; le marché parisien représentant entre 3000 et 4000 établissements,
•  80 milliards d'euros de chiffre d'affaires,
• 7% du PIB national,
• Le 1er secteur créateur d'emplois avec 14% de l'ensemble des offres d'emplois tous secteurs confondus, soit 220 000 projets d'embauches.

De plus, la France demeure le pays le plus visité au monde avec près de 85 millions de touristes étrangers en 2013, contribuant au succès du secteur.

Enfin, les professions du C.H.R. sont depuis de nombreuses années en constante évolution dans les domaines de l'économie et du social mais également en matière de développement durable avec un accès à une offre de plus en plus variée de produits et d'équipements éco-responsables.

Source : http://www.umih.fr/